牟岐人 - MUGIZINE

牟岐町の実生ゆず　「食べるJAPAN美味アワード2022」で審査員特別賞受賞！

牟岐町産の「実生ゆず」の果汁が

この度全国農林水産省を評価する

「食べるJAPAN美味アワード2022」で審査員特別賞を受賞しました。

パンフレットはこちらから

パンフレット1
パンフレット2

審査員特別賞を受賞した牟岐町産の「実生ゆず」を使った商品がぞくぞくと登場！

２月１日からはその「実生ゆず」を使った「ゆず茶」も

牟岐町ショッピングセンターポルトのスーパー「オオキタ」さんで購入することができます。

是非、お試しください。

ショッピングセンターポルト牟岐店

フレッシュフーズオオキタ (ff-ookita.jp )

「自己満足な表現じゃなく、町への恩返しでもある」切り絵作家川邊博正

今回の牟岐人は切り絵作家の川邊博正さん。
イベントのポスターや海部高等学校校誌の表紙などで採用されていることもあり、川邊さんの作品は地域で広く知られています。県内外で個展も行い、長年精力的に活動されています。ギャラリー兼アトリエでもあるご自宅でお話を伺いました。

自転車で日本一周した20歳

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”お生まれは牟岐町ですか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”川邊さん” text=”牟岐町です。東牟岐に実家があって、今住んでるこの場所は父が乾物屋をしよったんよ。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2022/02/DSC09777-1.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”そのままずっと牟岐町で？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”川邊さん” text=”高校まで牟岐町で、そこから東京に行ったね。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2022/02/DSC09777-1.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”東京ではどんなことをされてたんですか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”川邊さん” text=”多摩芸術学園という学校で舞台美術を学んどったんよ。はじめは「役者も良いなぁ」なんて考えて劇団ひまわりに所属してたんやけど、周りがすごかったので自分には役者は無理やなとすぐ感じて諦めた。でも舞台美術の仕事を間近に見ていて興味を持ったので、その道に進みました。あと、色んなものを見て感じたいと思って20歳のころには自転車で日本一周をしてね。その時の経験もすごく大きくて、お世話になった人たちの中には今でも連絡取り合う人もいる。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2022/02/DSC09777-1.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”多くのことを吸収された期間だったんですね。ちなみに子供の頃から絵やモノづくりはお好きでしたか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”川邊さん” text=”小さいときから絵描くんが好きやったね。周りも上手いって褒めてくれたし、小学校の時には絵で食べていきたいって漠然と思っていたね。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2022/02/DSC09777-1.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”すごいですね。東京にはそのまま長く住んでいたんですか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”川邊さん” text=”ずっと居たかったんやけど、長男なので家を継ぐために帰ってきてほしいという父の想いがあって25歳ぐらいで牟岐に帰ってきた。その当時は長男が家を継ぐのは当たり前って感じやったんでね。できたらずっと東京で舞台美術をしていたかったなぁってその時は思っていたよ。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2022/02/DSC09777-1.jpg”]

50歳を過ぎてから切り絵一本に

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”牟岐町に帰ってからは乾物屋さんを継がれたのですか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”川邊さん” text=”いや、乾物屋はその頃にはもうこれからはやっていくのが厳しいだろうということで別の仕事をしていました。阿南市の印刷会社でデザイナーをしたり、徳島市の割烹料亭で支配人をしたり。支配人をしていた52歳ごろに働きすぎたのか、過労とストレスで胃に穴が開いてしまって手術をして。それからは体のことを考えて自分のペースで働けるように、フリーでデザイン業をしてチラシやお店の看板を作ったり、絵画教室もしたね。宍喰商業や海部高校で美術の講師もしていました。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2022/02/DSC09777-1.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”お忙しい毎日だったと思いますが、その間も作品は制作されていたんでしょうか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”川邊さん” text=”しよったよ。油絵や水彩など色んな画材で描いていて、その中の一つとして切り絵もしよったんやけど、50歳過ぎから切り絵一本に絞りました。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2022/02/DSC09777-1.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”なぜ切り絵を選ばれたんですか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”川邊さん” text=”切り絵は見た時のインパクトが強いし、メッセージを込めやすいと思ったんよ。切り絵だからこうしなければといった型にはこだわらず、どうすれば分かりやすくストレートに伝わるかを考えてやっている。絵だけじゃなく文字を入れたりもするし、切り絵といえば白黒が常識という人もいるけど、僕はカラーのほうが伝わるんじゃないかと思っているのでよく色をつけています。老若男女どんな人が見ても分かりやすく元気づけたり、勇気づけたり、癒しを感じてもらえるような作品を作るようにしているね。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2022/02/DSC09777-1.jpg”]

▲ご自宅のギャラリーに展示してある作品。鮮やかな色と輪郭がハッキリとしているのが川邊さんの切り絵の特徴。

自己満足ではない表現を

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”牟岐を中心とした徳島県内の景色や祭りの風景をテーマにした作品が多いですよね。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”川邊さん” text=”やっぱり馴染みのある風景を作品にしたら町の人が喜んでくれるけんね。町のじいちゃんばあちゃんが見ても何か感じてほしいと思っている。町への恩返しという部分もある。自己満足な表現じゃなく、少しでも世のために人のためになるようなものを作りたいんです。残りの時間は少ないんでね。保身のためじゃなく周りを幸せにするために動かな、亡くなった人たちに申し訳ない。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2022/02/DSC09777-1.jpg”]

▲牟岐町や海部郡の場所を切り絵に落とし込むのも川邊さんの特徴。上の切り絵は牟岐の人なら誰でも分かる内妻海岸。

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”そういう利他の精神は昔から強く抱かれていたんですか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”川邊さん” text=”やっぱり両親が亡くなってからより強く考えるようになったね。父と母が亡くなる時「ありがとう」ともっと伝えたらよかったと後悔したのがきっかけ。精一杯生きるとはどういうことか、幸せとはなにか、自分は出会った人たちを幸せにできているのだろうか、と色々考えて。自分は出会う人にすごく恵まれてきたと改めて感じたんやけど、彼らにどうやったら恩返しできるのかとか。生きていることって当たり前すぎてほとんどの人はその幸せを分かっていないんよね。「生きているだけ」がいかに素晴らしいことか。毎日奇跡の積み重ねなんよ。生きてる限りいつかは死ぬんやけど。だからこそ亡くなった人らのことは忘れずに、その人たちの分まで精一杯頑張ることが恩返しになると思っているんよ。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2022/02/DSC09777-1.jpg”]

▲川邊さんの工房。レコードやCD、DVDや本に囲まれた空間でいつも作業しているそうです。

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”確かに普段は忘れがちかもしれませんね。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”川邊さん” text=”あとこれもすごく大切なことなんやけど、人間の本当の価値や幸せって学歴とかキャリアじゃないと思うんよ。そこに気づけば、幸せなんて足元や隣にいっぱいある。当たり前の幸せに気づいて、自分で自分を機嫌よく楽しませることやね。自分自信が幸せでないと、周りを幸せにできん。まず自分が楽しむことは人のためなんよ。僕の切り絵もそうやけど、他の人か見たらどうでも良いことでも自分が好きなことをそれぞれが見つけて楽しむことが世の中のためになってますよってことやと思うんよ。好きなことが無かったり分からんかったりすることが、寂しさや悲しさになってしまう人がようけおるんやろうなぁと思う。今の教育現場にはそうゆう人たちを切り捨てるんじゃなくて寄り添ってあげてほしい。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2022/02/DSC09777-1.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”この自粛見舞いカードも人に寄り添いたいという想いから作られてるのでしょうか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”川邊さん” text=”そう、コロナ禍で長い間なかなか外にも出られないで気分が沈んだり弱っている人も多いでしょ。そんな人らがこれ読んでちょっとでも喜んでくれたり癒しになったらと思ってね。もう200枚ぐらい配って、これからまだ200枚ぐらい送るんやけど。文章読んで泣いてくれる人も結構おるんよ。知り合いも年寄りが多くなってきたしその上コロナやしなかなか気軽に会うこともできんでしょ。ハガキからでも一声かけてあげたいと思って。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2022/02/DSC09777-1.jpg”]

▲新しく制作された自粛見舞いのための作品。

故郷は好きとか嫌いとか言う以前の話

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”本当にそうですね。では牟岐には今後どんな町になってほしいですか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”川邊さん” text=”さっきの話とも通じるけど、だれも孤立しない町になってほしい。老若男女問わず集まって気安く話し合える空間のようなものがあったら良いんかなぁ。一言二言で良いから声を掛け合って、子供とかお年寄りとか関係なく垣根や制約をなくして共に励まし合って寄り添い合うようなコミュニティを望みます。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2022/02/DSC09777-1.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”最後になりますが、牟岐の好きなところはありますか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”川邊さん” text=”う〜ん…好きとか嫌いとか言う以前の問題やな。だってここで生まれたんだから仕方が無いことやない。たまたま牟岐町で生まれ育ったけど、北海道で生まれたら北海道のことを一生懸命にしたと思うよ。けどまぁ好きなところあげるとしたら、アケミちゃん（奥さん）がおるところかな（笑）” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2022/02/DSC09777-1.jpg”]

▲ご自宅に構えているギャラリーで。素晴らしく力強い作品たちばかりです。

切り絵作品の原画を近くで観てみると、計算された構図とエネルギッシュなカラーリング、そして繊細なカッティングの技術に圧倒されます。終始一貫して「人に喜んでもらいたい、お世話になった人たちに恩返しをしたい」と熱く語られていた川邊さんの想いが込められた作品、機会があればぜひご覧ください。

四国デスティネーションキャンペーンIN牟岐駅！

10月1日～12月31日まで開催されていた「しあわせぐるり、しこくるり。」

四国デスティネーションキャンペーンの一環として

牟岐駅待合室で約40点を基にした同駅や牟岐線の略年表などが展示されていました。

主に「牟岐駅」であった出来事を時系列で並べられています。

四国で走る特急列車の写真71枚も展示されています。

今回、「牟岐駅」で展示されていたのでお話を伺わせて貰いました。

牟岐駅構内の待合室に展示されていたので目に付きやすいですね。

「牟岐線」の歴史が時系列に掲載されています。

「牟岐線」が開業し祝賀行事を行っている写真です。

牟岐駅周辺が賑わっており駅が建設されて町に対してどれだけの影響があったのかが伺えますね。

運行していた蒸気機関車、使用していた機械の展示されており

写真に写っている通票というのは硯金製の小円板で通票閉そく器は一つの駅間では

同時に1個の通票しか取り出せない機構となっています。

通票を携帯する列車だけがその区間に進入を許されるようにして、

1閉そく区間1列車を保証することになっています。

四国各地の列車の数々が閲覧しやすい様に展示されていて列車を学ぶことが出来ました。

私が好きになった列車は形式　キハ　185です。シンプルな形でかわいい！

四国デスティネーションキャンペーン5つのテーマの中の2つが「学くるり」「観くるり」です。

今回のキャンペーンで列車を多く展示し種類などは「学ぶ」観て楽しむ「観る」を意識して取り組んだそうです。

「学くるり」と「観くるり」の赤色の紙は昔の切符をモチーフにされています。

細かい部分も手が込んでおり、駅員さんの牟岐駅に対しての愛情を感じました。

JR牟岐駅について私がこの取材をするにあたって初めて知る事が多かったです。

牟岐駅を愛しそれを伝える事は素晴らしい事だと思いました。

積み重ねてきた歴史を大切に多くの方々に伝えるきっかけを作ってくれた事に感謝したいです。

ゆっくり汽車に揺られ牟岐町の玄関ともなる「牟岐駅」に訪れてみてはいかがでしょうか？

JR牟岐駅
住所:〒775-0006徳島県海部郡牟岐町大字中村
TEL:0884-72-0069

宮城県女川町でレンコ鯛のフィッシュバーガーを販売しました！

2月18日（土）に宮城県女川町で「onagawa ほどまるしぇ！」が開催され、第３回牟岐町にぎわい産業祭に出店していたBlue Buck Diner -バーガー修吾- により、牟岐町で獲れたレンコ鯛を使ったフィッシュバーガーと女川町で獲れた鹿肉を使った鹿肉バーガーを販売しました。

第３回牟岐町にぎわい産業祭の記事はこちら

秋田男鹿市からハンバーガー屋さんがやってきた！

牟岐町と女川町の繋がりは数年前からあり、牟岐小中学校、女川小学校、女川向学館は学校間交流や防災学習での交流があります。

添付している記事でもお伝えしましたが、店主の大橋修吾さんは2014年のHLABのサマースクールで牟岐町を訪れています。また、2018年にはHLABのサマースクールで女川町を訪れており、現在は女川町でプロの猟師さんのもとでお手伝いをしながら鹿猟について学ばれています。

牟岐町と女川町の繋がりが続いていること、また、修吾さんが学生時代に両地域に関わりがあったこと、現在は女川町に滞在されていることで、今回は牟岐町の食材を使って女川町でハンバーガーを販売することになりました。

私は前回同様、出店のお手伝いをさせていただきました。女川町には今年の11月上旬に2週間ほど短期滞在していたので、お世話になった土地に再び訪れられたこと、また、ハンバーガーを女川町の皆様に届けることができて嬉しいです。

イベント当日、朝から地面は凍り、お昼には吹雪いているような悪天候でしたが、寒い中、ハンバーガーを買いに駆けつけてくださりました。

レンコ鯛を使ったフィッシュバーガーは前回と同じように、フレッシュでサクフワなレンコ鯛のフライと実生柚子を使ってさっぱりと仕上げたマヨネーズソースが好評でした。

前回、牟岐町で猟をされている家形さんと福谷さんから個体や猟師さんによって味が変わ

ることを教えていただいていましたが、今回の鹿肉バーガーは産業祭で使用したものと比べ、独特の芳醇な香りが強く、噛み応えがあるように感じました。

来てくださったお客さんからは、

「柚子がアクセントになっていてすごくいいね！」

「美味しすぎてびっくりした（笑）」

「徳島から来ているの？まあ遠いところから！」

「確かに徳島と言えば、鯛のイメージがあるなあ。でもレンコ鯛は初めて食べた！」

などと、感想をいただきました。

女川町での出店を終えて、修吾さんは「お客様から徳島のものを使っているのはなぜかという質問があり、牟岐町の出羽島では主に島そうめんにしか使われず、また、骨が多いため、若者はレンコ鯛を食べなくなっているということを伝えられた。その背景も含めて、販売することができてよかった。

個人的に、レンコ鯛が単純に美味しく、ガーリックマヨを使った柚子風味のバーガーは他では食べられないものなので満足度は高かった。

また、学生時代の繋がりで関わる地域を決められるのは個人事業主の特殊さであり、有難いと感じた。今後は、鮮度を保ちながら安価で販売できる方法を模索しながら、拠点である秋田県男鹿市や他地域でも出せたらいいなと思う。」と嬉しそうに伝えてくれました。

産業祭のみならず今回も牟岐町の食材を使ってハンバーガーを作れたこと、また、牟岐町と離れているけれど繋がっている女川町で提供でき、より一層繋がりを大切に出来たと感じる出店でした。

真武未有（またけ　みう）

徳島県出身、20歳。

2019年からNPO法人ひとつむぎを通して牟岐町と関わり始める。牟岐町のPR動画「人とつながる牟岐でつながれる」を作成。「牟岐カレープロジェクト」隊長。今年8月から四国大学を休学し、Blue Buck Dine-バーガー修吾- のインターンシップとして秋田県男鹿市に3か月間、短期滞在した。

町民手づくりの夏の風物詩「牟岐あんどん展」

毎年お盆の時期になると開催される「牟岐あんどん展」。

“あんどん”とは古くから日本で使われている照明器具の1種。木枠に紙を張り、その中に油皿を置いて火を灯すのが一般的です。
牟岐町では、旧暦の七夕の時期に家の軒先に「あんどん」を飾る習慣があります。

素敵な独自の文化を後世へ受け継いでいこうと、大谷完治（おおたにかんじ）さんが地元団体“娃佳哩（あかり）”を立ち上げ、町内であんどんを展示する「牟岐あんどん展」を始めたのが2013年のこと。

2020年には、大谷さんの意志を引き継ぐ天羽賢（あもうまさる）さんが会長に。“娃佳哩（あかり）”は“牟岐あんどんの会”と名前を改め、活動を行っています。

小学校の思い出から夏のお楽しみへ

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”「牟岐あんどん展」が始まったきっかけを教えてください。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”大谷さん” text=”“娃佳哩（あかり）”を立ち上げた2013年、私が子どもの頃は1万人くらいだった牟岐町の人口も5000人を切って、だんだん町が淋しくなっていくなぁと感じていました。みんなが元気になれるものがあったらええなぁと常々思っていたんです。
牟岐のよさがどこかで出せないか考えたときに、七夕の文化であるあんどんだと思いました。
私は大工職人だったのであんどんを作る材料は身のまわりに揃っている。これやったら自分でも作れるんやないかと思って、知り合いの職人や関心のある人たちと話し合いして「やろうやない！」となったわけです。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5a7b00f60c8d385e03b03afbfab2f379.jpg”]

▲娃佳哩（あかり）の大谷さん。いきいきとあんどんのお話をしてくれるのが印象的です。

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”牟岐町には、昔から七夕の文化として「あんどん」があったんですか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”天羽さん” text=”ずっと昔のことは私も分からないんですが、戦前から各家庭の軒下にあんどんを飾る習慣があったと思います。
私が子どもの頃は、お盆の前くらいに小学校であんどん展をやっていました。教育の一環として牟岐の独自文化を盛り上げていこうという取り組みだったと思います。
ほとんどの家があんどんを持っていたので、私たち子どもはみんなで絵を書いて思い思いのデザインを施していました。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/ab99ed7494c2a68785c3bc67fdecaac7.jpg”]

▲牟岐あんどんの会の会長になった天羽さん。懐かしそうにあんどんの思い出をお話してくれました。

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”各家庭に1つはあんどんがあるのが当たり前だったんですね。牟岐のあんどんの特徴はありますか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”天羽さん” text=”木枠4本が縦方向に広がる独特の形状。そこに好きな絵を書いて張って見せあいっこみたいなことを子どもの頃はやっていました。
絵柄はなんでもあり。四面分、絵柄を考えないといけないので、思いつかない人はスイカや花火がお決まりでした（笑）” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/ab99ed7494c2a68785c3bc67fdecaac7.jpg”]

▲行事などに参加してくれた方々が作ったあんどんたち。大事に保管されています。

[code_balloon position=”right” name=”大谷さん” text=”それぞれの家のおじいさんやお父さんの手作りが多かったので、めちゃくちゃな寸法で作られているのがほとんどだったと思います（笑）。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5a7b00f60c8d385e03b03afbfab2f379.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”小学校のあんどん展は今も続いているんでしょうか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”天羽さん” text=”今もずっと続いています。ただ、小学校を卒業して中学生以上になるとあんどんとの関わりは薄れていってしまう。みんな牟岐の人はあんどんの体験はしとるんやけど、小学校の思い出で終わってしまう場合がほとんど。そこで、大谷さんが登場するわけです！” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/ab99ed7494c2a68785c3bc67fdecaac7.jpg”]

[code_balloon position=”right” name=”大谷さん” text=”もともと10～20人ほどあんどんを作っている人たちがいました。その人たちに、せっかくなら景観のいい大川橋であんどんを飾ってみないかと声をかけたんです。
旧暦の七夕の時期に飾るのが通例でしたが、より多くの人に見に来てもらうために帰省が増えるお盆の時期に飾ることにしました。それが1回目の牟岐あんどん展です。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5a7b00f60c8d385e03b03afbfab2f379.jpg”]

▲大川橋で過去に行ったあんどんの展の写真。記念に印刷し展示しているようです。

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”最初はどのくらいのあんどんを並べたんですか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”大谷さん” text=”200個ぐらいは並べたと思います。大工という職人柄、木材の切れ端がいっぱいあったから自分で木枠を作って、町内の家をまわり、絵を描いてほしいと頼んでいきました。
途中からなぜか噂が広がって「描きたい！」という人が増え、最初は80個くらいを想定していましたが、結果200個まで増やすことができました。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5a7b00f60c8d385e03b03afbfab2f379.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”初めて大川橋に並ぶあんどんの姿を見てどう思いましたか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”大谷さん” text=”きれいな景色を作れたので、やってよかったなと思いました。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5a7b00f60c8d385e03b03afbfab2f379.jpg”]

次の担い手へバトンタッチ

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”天羽さんが会長を引き継いだのは2020年とお聞きしました。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”天羽さん” text=”紙漉き体験開催のときに手伝いにきたことが“牟岐あんどんの会”に関わるきっかけだったと思います。そのときに「入りませんか？」って言われて「入ります」って答えたら、次に顔を出した時には会長になっていました（笑）” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/ab99ed7494c2a68785c3bc67fdecaac7.jpg”]

[code_balloon position=”right” name=”大谷さん” text=”“ふふふふふふ（笑）” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5a7b00f60c8d385e03b03afbfab2f379.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”え？そんなにトントン拍子に？（笑）” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”大谷さん” text=”私も歳を重ねてきて、誰かに引き継いでもらわんと！という思いがずっとありました。いつも誰がいいかなぁとメンバーと話をしていました。天羽さんが来た時に「この人以外いない」と思い、声をかけました。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5a7b00f60c8d385e03b03afbfab2f379.jpg”]

[code_balloon position=”right” name=”天羽さん” text=”私自身、中学の教員で技術を教えていたので、モノづくりは元々好きだったんです。いろんなことを教えてほしいなと思い、軽い気持ちで入ったら…会長になってしまったというわけです（笑）” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/ab99ed7494c2a68785c3bc67fdecaac7.jpg”]

コロナ禍での「牟岐あんどん展」

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”天羽さんが会長になられてから牟岐あんどん展はどう変わりましたか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”天羽さん” text=”去年（2020年）、今年（2021年）はコロナ禍の影響で大々的に開催することができませんでした。告知はせずに、こじんまりと行いました。去年は内妻の野球場のところにあんどんを持って行ってドローンで撮影、今年は8月末に観光協会さん主催の花火を打ち上げるときにあんどんを並べました。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/ab99ed7494c2a68785c3bc67fdecaac7.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”状況が落ち着いたら、どのように活動していきたいですか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”天羽さん” text=”大谷さんがされていたように町内のいろんな人に声かけていきたいですね。
あんどんに絵を描く作業はそこまで手がかかることじゃないですし。簡単に破れてしまうような薄い紙なので、力作を作りこむというよりも、思い描いたものをサーッと表現するくらいの気持ちで手軽に参加してほしいですね。
介護施設や老人ホームの入居者さんたちにも作品を作ってもらうのもいいなぁと思います。そして、子どもの頃のように作品をみんなで見せ合いっこしたいですね。
あんどん展＝作品展。自分の作品を出すというのは喜びになるので、「牟岐あんどん展」が地域の発表の場となって、牟岐の人の楽しみになったらいいなと思いますね。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/ab99ed7494c2a68785c3bc67fdecaac7.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”2019年までは牟岐あんどん展に向けた作品を募っていたということですか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”大谷さん” text=”季節が近づいてきたらね。こちらとしては開催の2～3カ月前から材料の準備はしてたね。あんどん作りに参加したい人がいつでもあんどんを組み立てて絵を描けるように、木枠のパーツをひたすら作っていました。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5a7b00f60c8d385e03b03afbfab2f379.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”組み立ての体験からできるんですか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”天羽さん” text=”希望があれば。大谷さんが作ったパーツはあんどんが組み立てやすいようにできているんですよ。大工さんならではですね。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/ab99ed7494c2a68785c3bc67fdecaac7.jpg”]

牟岐あんどん作り体験はこちらから

牟岐町観光協会ウェブサイト

▲お子さんでも組み立てられるように、丁寧に準備されています。

[code_balloon position=”right” name=”大谷さん” text=”“今は現役の大工さんに制作もバトンタッチしています。パーツをキットにしてくれています。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5a7b00f60c8d385e03b03afbfab2f379.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”ミニサイズのあんどんが置いてありますが、こちらは何でしょうか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”天羽さん” text=”最初は出羽島アートのおみやげ品として販売していたものなんです。2013年ごろから成人式の記念品にもなっています。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/ab99ed7494c2a68785c3bc67fdecaac7.jpg”]

▲お土産サイズに丁度良いミニあんどん。出羽島アート展が行われた時には制作が追いつかなかったのだとか。

[code_balloon position=”right” name=”大谷さん” text=”子どもたちは一度県外に出て行ったら、牟岐に戻ってくる機会がガタっと減ってしまうでしょ。
都会で暮らす牟岐の人たちにふと故郷を思いだしてもらうために、ミニあんどんを作ったんです。成人式だったらほとんどの人が帰ってくるから、そのときの土産に作ってというリクエストもあって、記念品になりました。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5a7b00f60c8d385e03b03afbfab2f379.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”大谷さんも天羽さんも牟岐生まれ牟岐育ちということで、牟岐のいいところを教えてください。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”大谷さん” text=”他のとこ知らんから、分からんなぁ（笑）” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5a7b00f60c8d385e03b03afbfab2f379.jpg”]

[code_balloon position=”right” name=”天羽さん” text=”“牟岐やけん”っていうのはないけど、生まれ育った町だから大事な存在。私は学校に勤めていたので、人口が減っていることを直に感じて淋しく思うこともありました。
今、中学生は各学年の生徒が20人前後なんです。子ども達一人ひとりに目を向けられることはいいけど、何をするにも人数が少ない…。人数のせいで、できることが限られてしまうのはもったいないと感じますね。だからこそあんどんを通じて楽しみが少しでも増えればと思います。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/ab99ed7494c2a68785c3bc67fdecaac7.jpg”]

自分自身が楽しみながら活動ができたと振り返る大谷さん。
次の開催に向けて意欲を燃やす天羽さん。

2人が育ててきた「牟岐あんどん展」は町の人にとっても大きな存在に。200個に及ぶ手づくりの「あんどん」の柔らかな灯りが
橋を照らす情景は神秘的です。

町民にとって小学校の思い出の一つにすぎなかった「あんどん」ですが、今は「牟岐あんどん展」があることで夏が来るたびに牟岐の美しい文化に触れることができます。

また、成人式の記念品である“ミニあんどん”は外に出た人にとって故郷のお守りのような存在になっているに違いありません。

牟岐の人みんなにとっての作品展としてこれからもずっと続いていってほしいイベントです。

▲牟岐あんどんの会の活動場所に展示されているあんどん。綺麗な光に癒やされますね。

今回の牟岐人

大谷完治（おおたにかんじ）
天羽賢（あもうまさる）

牟岐あんどんの会
牟岐あんどん作り体験

秋田県男鹿市からハンバーガー屋さんがやってきた！

11月21日（日）に第３回牟岐町にぎわい産業祭が開催されました。

今回は、秋田県男鹿市から1日限定で Blue Buck Diner -バーガー修吾- が出店し、牟岐町で獲れたレンコ鯛を使ったフィッシュバーガーと鹿肉バーガーを販売しました。

店主の大橋修吾さんは2014年にHLABの運営で牟岐町に訪れており、翌年には出羽島のワークショップで再び牟岐町を訪れていました。

私は、8月上旬から11月上旬まで秋田県男鹿市で Blue Buck Diner -バーガー修吾- のインターン生として活動しており、今回、私自身3年間関わってきた牟岐町で地元の食材を使ってバーガー修吾の出店が出来ることにとてもワクワクしていました。

産業祭に先立ち、10月18日（月）に行われた牟岐町と男鹿市を繋いだオンライン試作会では、互いにレンコ鯛を使ったハンバーガーのレシピを試作しました。修吾さんのグローバルな発想でありながらも地元の方々が親しみやすいローカルさを大切にしたレンコ鯛をフライにして挟んだハンバーガーは試作段階でもとても美味しかったです。

産業祭までの準備期間では、生産者さんからお話を聞くことが出来ました。

牟岐町漁協の田中幸寿組合長は「温暖化の影響でレンコ鯛の旨味が落ちてきとるように感じるな。レンコ鯛は塩焼きにして食べるんが多いんじゃ。」と、レンコ鯛の現状と昔からの食べ方を教えてくださりました。

猟師の家形智史さんは「猟師の腕で味が変わるなあ。野生動物も怒る、笑うがある。出来るだけストレスを与えんように言葉遣いも触ってあげるんも運ぶんもせなあかん。でもそれを知っとる猟師は少ないと思うわ。」と、生き物に対しての向き合い方や『いのち』を頂くことについて教えてくださりました。

猟師であり民宿内妻荘の店主の福谷隆文さんからは「解凍するときは扇風機の風に当てながらがいい。あと絶対にドリップに付けたらあかん。あれが臭みの原因になるけんな。」とご自身の経験から調理の段階で気をつけることを教えてくださりました。

また、宝来堂ピア海部店の宮崎敏史さんは「牟岐に根付くハンバーガーになってくれたら嬉しい。パンのことやったら何でも聞いてよ！」と、今回の産業祭で販売するハンバーガーのためにバンズを作ってくださりました。

多くの方々の協力をもとに、産業祭前日にはモラスコむぎでレンコ鯛のフィッシュバーガーと鹿肉バーガーの試食会が行われ、牟岐町の方々のご感想をいただきました。牟岐町出身で食物科の高校に通う後山慎太郎くんはバンズや野菜を切ったり、料理を運んでくれたりとたくさんお手伝いしてくれました。

レンコ鯛のフィッシュバーガーはフワフワのレンコ鯛とガーリックマヨの相性がいいと好評でした。鹿肉バーガーは鹿独特の臭みや野性味がどうなるのかと心配されていましたが、ジビエが苦手な人でも美味しいと思えるほど臭みもなく、冷めても美味しいとの声を頂きました。また、前日から試行錯誤して甘みをプラスするために挟んだマーマレードがいい仕事をしました。共にバンズとの相性が良く、満足感があるものに仕上がりました。

ドリンクは牟岐町産の実生柚子を使った柚子スカッシュを提供しました。はちみつの程よい甘みと柚子の爽やかさが合わさって絶妙な美味しさでした。

産業祭当日、キッチンカーの前には行列ができ、限定60食のハンバーガーは即完売でした。本当にありがとうございました。そして折角並んでくださったのに買うことが出来なかった方々には申し訳なく思っています。バタバタしている中で、前日からお手伝いしてくれていた慎太郎くんや職業体験にきてくれた小学生２人も本当にありがとう。キッチンカーのことを知ってもらえてよかったです。

今回、バーガー修吾が大切にしていることのひとつである、「地元の馴染みある食材を使って新たな食べ方を提案すること」を牟岐町で行うことが出来ました。また、外へ動きにくいご時世、今回のハンバーガーを通して外の世界に想いを馳せたり、海外を感じたり、多様性を考える機会になっていたらいいなと思います。

産業祭を終えて修吾さんは、

「１週間という短い時間だったけど、猟師さんと対面で食材や想いについて聞くことができ、それを考えながらのメニュー開発だったから気が引き締まった。産業祭当日は、即完売したのは申し訳なかったけど、幅広い年代の方々が買いに来てくれたので、これからの動きに可能性を感じた。」と語ってくれました。

私は8月から Blue Buck Diner-バーガー修吾- に関わってきましたが、今回、大好きな牟岐町で町民の方々に支えられ、応援していただきながら出店出来てとても嬉しかったです。生産者さんのお話を聞けたことは凄く貴重で、牟岐町や食材について考えるきっかけとなりました。今回が最後ではなく、オンラインであったり、また牟岐町に出店したりと、次に繋がっていけばいいなと思います。

11月20日（土）の徳島新聞に掲載されました。

真武未有（またけ　みう）

徳島県出身、20歳。

もっと牟岐町宿泊応援割の新規予約受付が終了！

１１月から開始していました『もっと牟岐町宿泊応援割』の

宿泊対象者人数が上限に達しましたので新規予約受付は終了いたしました。

ありがとうございました！

種から育った実生の柚子を牟岐の新しい特産品に – JAかいふ牟岐正路進さん

牟岐川の横の前に立つJAかいふ牟岐事務所。
自然が豊かな牟岐町は海の町であり、山の町であり、農業の町でもあります。
今回の牟岐人は、JAかいふ牟岐事務所に勤めて約40年、地元の農家さんと向き合い続けている正路進（しょうろ・すすむ）さんを訪ねました。

農家の悩みごとに寄りそう仕事

▲この日はJAかいふ牟岐事務所の二階でインタビュー。

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”生まれも育ちも牟岐町とお聞きしました。どういった経緯で今の職場に入られたんですか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”牟岐町灘の農家の家で生まれました。
高校は新野高校の園芸科へ。幼いころに父を亡くして、母と祖父母に育てられたので、農業のことを勉強して役に立てればと思っていました。長男ということもあり、牟岐の外に出る気はあまりなかったように思いますね。
高校卒業後は半年ほど印刷所に勤務していましたが、農協の求人があったので転職しました。それが19歳のとき。それから57歳の今までずっとここで働いていますね。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

▲約40年間働いているJAかいふ牟岐事務所。外観にも歴史を感じます。

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”現在はどんなお仕事をされていますか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”30年以上、購買事業部に在籍していて、町内の農家さんに肥料や農薬を販売したり、営農指導を行っています。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”日頃から農家さんの悩みや困りごとに寄りそうお仕事をされているんですね。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”そうですね。牟岐町の農業を盛り上げていきたい、農家さんに儲けてもらいたい。そんな気持ちで接していますね。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”牟岐町の農業でメインとなる作物は何でしょうか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”一番多いのはお米です。野菜だと細ネギ。どの作物でもそうなんですが、特にホウレンソウやブロッコリー、オクラは高齢化で減ってきてしまっています。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

▲新米の季節になると徳島県の市場では一番最初に出回るようになる「はなえちぜん」。美味しい新米をいちはやく楽しむことができるのです。

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”担い手不足は多くの町が抱える難しい問題ですよね…。何か取り組みをされていますか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”ただ農産物を作るだけでは厳しいので、町内のスーパー・オオキタに産直コーナーを設けてもらっています。それと、牟岐で育てているお米「はなえちぜん」は7月の終わりに収穫ができ、日本でも3番目の早さで市場に出回る新米です。新米の季節はいち早くスーパー「キョーエイ」で売りだすようにしています。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

▲知識のないこちらにも分かりやすく説明してくださる正路さん。さすが約40年勤めてこられただけあります。

地元のお母さんが手がける“母ぁちゃん”シリーズ

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”地元の農産物を使ったオリジナル商品を開発されているとお聞きしました。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”そうなんです！元々、JAかいふ牟岐事務所の女性部が自分たちで作ったものを持ち寄って、この建物の前で販売していたんです。それを5年ほど前に“母ぁちゃん”シリーズとして商品化。お母さん方が昔ながらの製法で味噌やもち麦味噌、こんにゃくをこしらえています。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

▲“母ぁちゃん”シリーズのマヨネーズともち麦を使ったみそ。牟岐で穫れるゆずやもち麦を使っているのがポイント。

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”“母ぁちゃん”シリーズ。お母さん方の手の温もりが伝わる素敵な名前ですね。由来があれば教えてください。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”牟岐産の細ネギを昔は“母ぁちゃんネギ”として販売していたんです。今はその名前がなくなってしまったので、この加工品シリーズで受け継ぐことにしました。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”なるほど。名前が継承できて良かったですね。“母ぁちゃん”シリーズのそれぞれの商品の魅力を教えてください。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”原料となる米やもち麦、こんやく芋はもちろん牟岐産。味噌は発酵させるところから手間ひまかけて作っているんですよ。こんにゃくは芋が採れる11月・12月の期間限定商品。一般的に粉から作られたこんにゃくが多いと思うんですが、芋から作るこんにゃくは味が全然違う。美味しいんですよ～！” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

牟岐育ちの柚子に光をあてる

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”最近は実生（みしょう）の柚子にも力を入れられていると聞きました。改めて実生の柚子とはどんな柚子のことを指しますか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”接ぎ木をしない種から大きくなった木のことを実生の木といいます。柚子が収穫できるまでに18年ほどかかり、凝縮された香りと味が特徴です。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

▲こちらが実生の柚子。野生のなかで種から育っているのと、農薬も一切使われていないため、通常の柚子よりも香りが強いのが特徴だそうです。

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”牟岐には実生の柚子の木がたくさんあるのでしょうか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”昔から料理に使うために庭に植えている家が多く、今では30軒ほどの農家さんの家に実生の柚子の木があるようです。3年前に、この柚子を生かして何かできないかと考えました。海外では実生の柚子は希少な存在で、特にフランスのシェフに好評という話を聞いてフランスに輸出することにしたんです。現在は年間で3万トン弱の実生の柚子を収穫し、海を越えてフランスに渡っています。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”牟岐で育った実生の柚子がフランスで活躍しているんですね。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”外でお日さまの光を浴びて育つので見た目は不揃いなんですが、苦みが少なくて味がいいんです。フランスに輸出するだけではもったいないので、実生の柚子から搾った果汁をJAや道の駅日和佐などで販売しています。それと、今年は新たに加工品を作るチャレンジをしました。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”どんなものが完成したんですか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”一つは「母ぁちゃんマヨ」。実生の柚子の果汁と刻んだ皮、そして“母ぁちゃん”シリーズのもち麦味噌を原料にマヨネーズを作りました。味噌のコクと柚子の香りを効かせた一品です。もう一つは「ポンジュレゆう」。こちらも果汁と皮、もち麦味噌を入れてアクセントにしています。牟岐では柚子のことを「ゆう」と呼ぶので、地元の人にとって馴染み深いこの名前にしました。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”どちらも牟岐ならではの加工品ですね。町の人は、新しい加工品について知っていますか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”町内にあるスーパー「オオキタ」やみずた商店に置いてもらってみなさんに認知してもらえるよう売りだしている最中です。松茂町にある徳島の特産品が揃う「とくとくターミナル」でも取り扱ってもらっているので、町外や県外の人にも広まってほしいと思っています。そして少しでも農家さんの収入源になれば嬉しいですね。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

▲実生の柚子に着目し、それを使った加工品を売り出している最中なのです。

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”今後、新商品を作る予定はありますか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”牟岐町役場の産業課や地元のお母さん方などの意見を聞いて新しい企画をどんどん練っていきたいと考えています。今は実生の柚子を使ったお茶を考案中。年内の販売を目標に進めています。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

▲考案中の「ゆず茶」。ゆず茶ってホント美味しいですからね。販売されるのが楽しみです。

[code_balloon position=”left” name=”編集者” text=”最後に、牟岐の魅力はどんなところだと思いますか？” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2018/11/Facebook-logo.png”]

[code_balloon position=”right” name=”正路さん” text=”まずは人が優しくて親切なところです。それと自然に恵まれているところ。子どもの頃は海に行ったり、山に行ったり、自然が遊び場でしたから。だから今は、自然を生業をしている農家さんに少しでもお金をおとす手伝いができたら嬉しいと思います。牟岐の農産物から生まれた加工品もみんなの力を借りながら、たくさんの人に広めていきたいです。” img=”https://studio.mugizine.jp/wp-content/uploads/2021/12/5b7fa2efec16b6dbc6fdb7f32b8d8326.jpg”]

「牟岐の農業を盛りあげたい」。
インタビュー中、正路さんが繰り返し口にした言葉から、農業にかける思いが伝わってきます。
牟岐に古くからある実生の柚子に目をつけ、新たな価値を見いだしたように、これからも町の農産物が持つ魅力を発掘し続けてくれるのではないでしょうか。
次々と新作が飛びだす“母ぁちゃん”シリーズにも注目です。

今回の牟岐人